記事No.52 へのコメントです。

まきたさん

さっそくご訂正ありがとうございました。

ご指摘のように「整理学」は中公新書の刊行番号です。いまは1000番をとっくにこえました＞入野田さま

カレーのことですが、タイ料理でつかわれるのはインデイカ種のおコメだから、舌ざわりがだいぶちがいますね。カレーや東南アジア料理はジャポニカよりインデイカのほうがいいようにおもいます。

レトルトねえ。あんまり気がつきませんでしたが、あれは日本の発明なんでしょうか？

余談になりましたが、これからもよろしく。

加藤秀俊

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