記事No.117 へのコメントです。

シナモンさん

さっそくのご報告ありがとうございました。「黒紫米」とあるので、いささか興奮しました。というのは「シコクマイ」（紫黒米）という名前を以前にきいたことがあり、それは「赤米」のことと承知していたからです。ムラサキとクロが入れ替わって、「黒紫米」というのははじめてでした。産地はどこですか？たぶん西日本だとおもいますが・・

以前、石川県白峰でシコクビエをいただいたことはご報告しましたし、シコクビエが焼畑と水田稲作との中間項ではないか、という佐々木高明さんの仮説にも興味をもってきたのですが、昨年、高知で「シコクソバ」というのにおめにかかりました。この「シコク」は「四国」ではなく「紫黒」だ、とわたしなニラんでいます。

炊いたら赤くなった、というのは、まさしくシナモンさんがご試用になった古代米が「赤米」であったことの証拠でしょう。ウルチでなくてモチ米だったのですね。いよいよ「お赤飯」仮説がみえてきましたね。

つぎなる「古代米」のことも折をみてお教えください。

とりいそぎ。

隠居（加藤秀俊）

[ この記事にコメントを返信する ] [ 原文引用 ]